Blog de Cerveza ArtesanalTodas las claves de la cerveza sin alcohol

enero 31, 2022by cervezaslagrua0
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La oferta de cervezas sin alcohol ha aumentado mucho en los últimos años y prácticamente todas las marcas de cerveza tienen ya su equivalente sin alcohol. El nicho de mercado de las bebidas no alcohólicas ha experimentado un ‘boom’, pues muchas personas intentan llevar un estilo de vida más saludable y deciden tomar bebidas sin alcohol de manera más habitual; también hay personas que tienen que tomarlas por motivos de salud…¡Hay opciones para todos”

Hace años, cuando pedir una cerveza sin alcohol era cosa de ‘bichos raros’, apenas había oferta y las que se podían encontrar en los bares tenían un sabor muy diferente y que, en general, no gustaba, pues no parecía que te estuvieses tomando realmente una cerveza. Pero hoy en día la cerveza sin alcohol ha mejorado muchísimo y su sabor es muy parecido a la cerveza tradicional, por lo que esta bebida ha logrado hacerse un hueco importante en el mercado y tener muchos consumidores habituales. Si ya conoces la cerveza sin alcohol este artículo te interesará, y si todavía no la conoces pero te apetece probarla, ‘¡también! A continuación te explicamos los datos más curiosos de la cerveza sin alcohol y todas las claves que debes conocer:

 

¿Cuántas calorías tiene la cerveza sin alcohol?

Muchos de los consumidores que optan por beber cerveza sin alcohol son personas con unos hábitos más ‘fit’ y optar por ella les permite disfrutar del sabor de una auténtica birra con la ventaja de que es más saludable.

La cerveza es una bebida con multitud de beneficios para el organismo, pues sus ingredientes naturales como la cebada o el lúpulo, entre otros, le confieren muchos aspectos positivos. Pero como toda bebida alcohólica, tiene más calorías. El alcohol, además, posee calorías vacías, sin nutrientes, un tipo de las que todas las dietas saludables huyen.

Para poder tener una idea más clara de cuánto más saludable (en cuanto a calorías se refiere) es la cerveza sin alcohol, es necesario conocer cuántas tiene la cerveza normal. Este índice no es igual en todas, depende de cada marca y de los diferentes ingredientes, pero suelen oscilar entre las 40 y las 70 calorías por cada 100 gramos de cerveza.

La cerveza sin alcohol, por su parte, tiene muchas menos, normalmente entre 20 y 30 calorías dependiendo de la marca.

 

Fuente: Shutterstock

 

¿La cerveza sin alcohol es lo mismo que una 0,0?

Es común creer que la cerveza sin alcohol y la 00 son lo mismo, dos productos sin ninguna gota de alcohol, ¡pero nada más lejos de la realidad! En realidad, las que son sin alcohol sí llevan alcohol, aunque una cantidad muy pequeña, alrededor del 0,9%, por lo que según la legalidad, no están obligadas a declarar la graduación exacta si se encuentran por debajo del 1,2% de volumen de alcohol.

En cambio, las cervezas 00 sí son cervezas 100% sin alcohol, pues al indicar en su nombre la cantidad exacta, deben cumplirlo. ¿Las 0,0 tienes las mismas calorías? Al no tener nada de alcohol tienen muchas menos, entre 20 y 30 calorías por cada 100 gramos.

 

¿La cerveza sin alcohol engorda?

Es un mito muy común, ¿Quién no ha oído que la cerveza engorda? Y sí, como todos los alimentos (salvo el agua), tiene calorías, pero su composición tiene elementos con unas propiedades muy beneficiosas para el organismo.

Los nutricionistas y expertos tildan a la cerveza como una bebida poco calórica, incluso aunque lleven alcohol, pero beberla con moderación hará que la báscula suba sin control. Es más la cultura asociada a las cañas, el aperitivo, el pincho….Esos snacks menos saludables que sí que son más calóricos y facilitan subir de peso más rápido.

Disfrutar de unas pocas cervezas con los amigos, especialmente las cervezas sin alcohol, no harán que engordes, lo importante es llevar una dieta sana y hacer ejercicio con frecuencia.

 

Fuente: Shutterstock

 

¿Las embarazadas y los diabéticos pueden beber cerveza sin alcohol?

El alcohol durante el embarazo está desaconsejado por los efectos nocivos que puede suponer para el futuro bebé, pero, ¿qué tal una cerveza sin alcohol? Su cantidad de alcohol es mínima, por lo que hay estudios que han recomendado su consumo (moderado) en embarazadas.

Además de disfrutar de una caña sin miedos, la cerveza sin alcohol supone un aporte de ácido fólico, un mineral esencial para la formación del feto y el cual los médicos recomiendan aumentar su ingesta diaria durante la gestación.

En el caso de los diabéticos la cerveza sin alcohol no está recomendada, pues aunque no lleve alcohol o tenga una cantidad muy baja, su índice glucémico (azúcar) es elevado, por lo que su consumo puede ser peligroso.

Pero hay una cerveza sin alcohol apta para diabéticos según un estudio científico, la Ámbar 0,0. La composición de esta cerveza sin alcohol es diferente y contiene un menor índice glucémico. Elimina casi por completo la maltosa y agrega isomaltulosa y una maltodextrina resistente, por lo que se ha alzado como una opción adecuada para las personas diabéticas.

 

¿Existe la cerveza sin alcohol y sin gluten?

La celiaquía es una patología que afecta a un gran número de personas, al igual que la diabetes, y dado que la cebada es un cereal prohibido para los celíacos, la cerveza era una bebida prohibida hasta no hace mucho. Por suerte, ¡ya hay cerveza sin gluten!

Cada vez hay más marcas que sacan también su variante sin gluten, pero, ¿es posible disfrutar de una cerveza sin alcohol y sin gluten? En este caso las opciones no son tan amplias, pero ¡sí! Se puede, existen varias marcas que han fabricado cerveza sin alcohol y sin gluten.

Los ejemplos más destacados son la cerveza Ámbar, la Steinburg 0.0, una de las últimas novedades de Mercadona, o la cerveza Free Damm. Todas ellas cervezas sin gluten y también sin alcohol, una combinación más complicada de encontrar pero que, buscando, se pueden encontrar en algunos supermercados o por internet.

La cerveza sin alcohol se ha convertido en una opción muy demandada y que facilita que más gente puedan seguir disfrutando de tomar cañas con los amigos o la familia.

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