Cervezas IPACervezas ArtesanasDemolition DDH NEIPA

4,70

Cerveza artesana IPA. Elaborada con lúpulos mosaic, citra, sabro, avena y trigo. Potencia de lúpulo en aroma y sabor muy cítrico con toques a piña y mango.

  • Variedad: IPA
  • 6% Alc. Vol.
  • Tamaño: 440 ml

Agotado

Descripción

En La Grúa hemos querido crear una cerveza artesana elaborada con tres lúpulos de la más alta calidad: lúpulo Mosaic, un lúpulo americano definido como un ‘super-Citra’ rico en sabores cítricos como el limón, el mango y el pino y la fruta tropical, con tonos de carozo y hierbas. El lúpulo Citra, un lúpulo creado en 2007 que posee unos increíbles toques de fruta tropical como maracuyá, mango, lima y grosellas. El lúpulo Sabro, un lúpulo con aromas afrutados y cítricos que aporta sabores a mandarina, coco, fruta tropical, y aromas de drupa, con toques de cedro, menta, y crema. Este lúpulo es uno de los más exóticos para la cerveza artesana, especialmente para las cervezas Pale Ale, las cervezas IPA y sobre todo las NEIPAS.

Además, nuestra cerveza artesana Demolition DDH Neipa contiene grandes cantidades de avena y trigo que le dan un aspecto de zumo tropical acompañado con los toques cítricos y afrutados de los lúpulos empleados. NEIPA es el acrónimo de New England Pale Ale, cervezas más turbias que las IPA clásicas debido a la adición de avena y trigo.

El Dry Hopping es uno de los numerosos procesos especializados para producir cerveza. Es una técnica que aporta a la cerveza un aroma más fuerte y un sabor distinto al producto final. Durante este proceso se añaden lúpulos a la cerveza en su estado de maduración para aportarle un aroma más intenso. Se utiliza tradicionalmente para la elaboración de cervezas estilo Pale Ale como la cerveza IPA, o NEIPA, aunque también puede utilizarse en otros estilos de cerveza.

El objetivo del dry hopping es dar a la cerveza más sabor y aroma a lúpulo fresco. En el caso del doble dry hopping, el proceso consiste en infusionar la cerveza con lúpulo seco en dos ocasiones.

En La Grúa hemos elaborado una cerveza artesana utilizando tres de los lúpulos más populares, Mosaic, Citra y Sabro para crear la Demolition DDH NEIPA. Esta cerveza se elabora utilizando el proceso doble dry hopping. El resultado de esta mezcla es un lúpulo potente, muy rico en aromas, con un sabor a cítricos con toques de piña y mango.

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